La soupe de potiron

Recette de la soupe de potiron

Vendredi,13 octobre 2017

Notre classe de CM1 a fait une soupe de potiron.Ensuite,on est parti à l’espace K pour l’animation « Vivre ensemble » dans le cadre de l’Odyssée Citoyenne.

La soupe de l’Odyssée

Liste des ingrédients : (6 personnes)

  • 1/4 de potiron (ou potimarron)
  • 1 oignon
  • 1 grosse pomme de terre
  • 1 ou 2 carottes
  • De la noix de muscade
  • De la crème fraîche
  • Du sel et du beurre

Liste matériel :

  • Une marmite
  • Un mixer-plongeur
  • Un économe
  • Un couteau
  • Une louche

Éplucher tous les légumes. Émincer les oignons et les faire dorer avec le beurre dans la marmite. Ajouter les légumes et 1/2 litre d’eau. Râper une pointe de noix de muscade et saler à volonté.
Cuire à feu moyen pendant 1/4 d’heure.
Mixer.
Monter la crème fraîche en chantilly.
Server la soupe avec une cuillère de chantilly.

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